Emince

PRÉPARATION Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Rissoler 400gr d’émincé par portion. Faire revenir 1/2 oignon ou 1 oignon. Remettre la viande dans la poêle. Ajouter 1 c.s. de farine et bien mélanger. Mouiller[…]

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Dinde a rotir

PRÉPARATION Première étape : se procurer une dinde Prévoir environ 400 à 500 gr de dinde par personne Préchauffer le four à 190°C Napper la dinde de beurre, puis saler et poivrer Arroser régulièrement avec[…]

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Cuisse de poulet farcie

PRÉPARATION Pour 2 cuisses de poulet : Saisir les cuisses dans une poêle avec un peu d’huile. Mettre dans un plat avec du bouillon de poule et des légumes (carottes, céleri, courgettes à choix). Placer[…]

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Courgette Tomate

COURGETTES, TOMATES FARCIES PRÉPARATION COURGETTES FARCIES Rapide et fondant ! Déposer les courgettes farcies Del Genio dans un plat à gratin huilé ou sur un fond de bouillon. Introduire ce plat dans un four préchauffé[…]

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Cotelette de porc

CÔTELETTES DE PORC DOUBLES CUITES AU FOUR EN CROÛTE DE CITRON AVEC LÉGUMES PREPARATION Env. 45 min. Cuisson rôtie: env. 25 min INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 grosse courgette  3 oignons  1 grosse aubergine  2[…]

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Cotelette d’agneau

CÔTELETTES D’AGNEAU PRÉPARATION 12 côtelettes d’agneau. Mélanger 1 petit oignon, 2 gousses d’ail hachées fines, 6 feuilles de menthe poivrée, ½ jus de citron. Ajouter 1 c.s. d’huile. Enduire des deux côtés les côtelettes et[…]

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