T-Bone au pesto

STEAK T-BONE AU PESTO ET AU PAIN GRILLÉ PRÉPARATION Env. 40 min. INGREDIENTS  Pour 4 personnes :  2 Steaks T-Bone de boeuf suisse d’env. 600 g chacun (à commander à l’avance chez le boucher)  1[…]

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Courgettes, tomates farcies

COURGETTES, TOMATES FARCIES   PRÉPARATION   COURGETTES FARCIES  Rapide et fondant ! Déposer les courgettes farcies Del Genio dans un plat à gratin huilé ou sur un fond de bouillon.  Introduire ce plat dans un[…]

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Rack d’Agneau

RACK D’AGNEAU EN CROÛTE DE ROQUEFORT ET PIGNONS DE PIN PRÉPARATIONEnv. 35 min. Cuisson au four: env. 15 min., pour 4 personnes. INGRÉDIENTS env. 800 g Rack d’agneau suisse Del Genio 1 Bouquet de romarin[…]

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Poitrine de poulet farcie

INGREDIENTS   4 poitrines de poulet suisse d’env. 120 g   1 échalote   150 g de chair à saucisse de veau suisse   1 dl de bouillon  1 citron bio  2 dl de crème entière  3 branches de[…]

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Sauce bolognaise

  PRÉPARATION Incontournable avec les spaghettis ! 1. Chauffer 2 c.s. d’huile d’olive dans une casserole. Faire revenir un oignon finement haché et 2 gousses d’ail pressées. 2. Ajouter 200g de viande hachée de bœuf,[…]

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bolo

Roule de dinde

ROULE DE DINDE AUX RAISINS SECS MAISON PRÉPARATION Fan de sucré-salé, cette recette va vous plaire ! 1. Dans une cocotte, faire dorer les roulés de dinde aux raisins secs sur toutes leurs faces, et[…]

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Wellington boeuf

FILET WELLINGTON DE BOEUF PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 180 degré  2. Badigeonner la pâte au jaune d’œuf 3. Cuire au four 40 minutes à 180 degré 4. Laisser reposer la pièce cinq minutes[…]

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Volaille farcie

VOLAILLE FARCIE PRÉPARATION  Première étape : se procurer une dinde !    1. Prévoir environ 400 à 500 gr de dinde par personne 2. Préchauffer le four à 190°C 3. Napper la dinde de beurre,[…]

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