Poitrine de poulet farcie

INGREDIENTS   4 poitrines de poulet suisse d’env. 120 g   1 échalote   150 g de chair à saucisse de veau suisse   1 dl de bouillon  1 citron bio  2 dl de crème entière  3 branches de[…]

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Sauce bolognaise

  PRÉPARATION Incontournable avec les spaghettis ! 1. Chauffer 2 c.s. d’huile d’olive dans une casserole. Faire revenir un oignon finement haché et 2 gousses d’ail pressées. 2. Ajouter 200g de viande hachée de bœuf,[…]

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bolo

Roule de dinde

ROULE DE DINDE AUX RAISINS SECS MAISON PRÉPARATION Fan de sucré-salé, cette recette va vous plaire ! 1. Dans une cocotte, faire dorer les roulés de dinde aux raisins secs sur toutes leurs faces, et[…]

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Wellington boeuf

FILET WELLINGTON DE BOEUF PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 180 degré  2. Badigeonner la pâte au jaune d’œuf 3. Cuire au four 40 minutes à 180 degré 4. Laisser reposer la pièce cinq minutes[…]

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Volaille farcie

VOLAILLE FARCIE PRÉPARATION  Première étape : se procurer une dinde !    1. Prévoir environ 400 à 500 gr de dinde par personne 2. Préchauffer le four à 190°C 3. Napper la dinde de beurre,[…]

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Entrecote beurre aux herbes

ENTRECÔTE AU BEURRE AUX HERBES ET AUX POMMES DE TERRE SAUTÉES PREPARATION Env. 55 min.  Pour 4 personnes : INGREDIENTS 4 Entrecôtes de boeuf suisse d’env. 200 g chacune   Sel de mer 500 g[…]

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Emince

PRÉPARATION Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Rissoler 400gr d’émincé par portion. Faire revenir 1/2 oignon ou 1 oignon. Remettre la viande dans la poêle. Ajouter 1 c.s. de farine et bien mélanger. Mouiller[…]

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