| Description | Prix | Categories | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|
| 7 toasts en tranches | CHF 3.50 | Accompagnements pour viandes |  |
| Agneau (brochettes) | CHF 62.00/kg | Brochette Party |  |
| Aiguillette de rumsteak de bœuf | CHF 48.00/kg CHF 24.00 – CHF 48.00/pce | Viande à la coupe | CHF 24.00/pce CHF 48.00/pce  |
| Araignée de bœuf ~150g | CHF 29.00/kg ~CHF 4.35 | Boeuf a la coupe |  |
| Araignée de porc | (Minimum 200g) CHF 30.00/kg | Porc à la coupe |  |
| Araignée de veau | (Minimum 200g) CHF 35.00/kg | Veau à la coupe | |
| Atriaux de porc maison ~100g | CHF 19.50/kg ~CHF 1.95 | Divers |  |
| Boeuf (brochettes) | CHF 65.00/kg | Brochette Party | |
| Boeuf filet (brochettes) | CHF 104.00/kg | Brochette Party | |
| Bouillon en sachet | CHF 4.90 | Bouillons |  |
| Bouillon maison | CHF 7.00 | Bouillon maison | |
| Bourguignonne d'agneau | CHF 62.00/kg | Bourguignonne | |
| Bourguignonne de bœuf | CHF 65.00/kg | Bourguignonne |  |
| Bourguignonne de bœuf filet | CHF 104.00/kg | Bourguignonne | |
| Bourguignonne de cheval | CHF 49.00/kg | Bourguignonne | |
| Bourguignonne de dinde | CHF 39.00/kg | Bourguignonne | |
| Bourguignonne de porc | CHF 39.00/kg | Bourguignonne | |
| Bourguignonne de poulet | CHF 39.00/kg | Bourguignonne | |
| Bourguignonne de veau | CHF 85.00/kg | Bourguignonne | |
| Bourguignonne de wapiti | CHF 59.00/kg | Bourguignonne | |
| Bressane d'agneau | CHF 62.00/kg | Bressane | CHF 62.00/kg CHF 62.00/kg CHF 62.00/kg CHF 62.00/kg CHF 62.00/kg  |
| Bressane de boeuf | CHF 65.00/kg | Bressane | CHF 65.00/kg CHF 65.00/kg CHF 65.00/kg CHF 65.00/kg CHF 65.00/kg |
| Bressane de boeuf filet | CHF 104.00/kg | Bressane | CHF 104.00/kg CHF 104.00/kg CHF 104.00/kg CHF 104.00/kg CHF 104.00/kg |
| Bressane de cheval | CHF 49.00/kg | Bressane | CHF 49.00/kg CHF 49.00/kg CHF 49.00/kg CHF 49.00/kg CHF 49.00/kg |
| Bressane de dinde | CHF 39.00/kg | Bressane | CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg |
| Bressane de porc | CHF 39.00/kg | Bressane | CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg |
| Bressane de poulet | CHF 39.00/kg | Bressane | CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg |
| Bressane de veau | CHF 85.00/kg | Bressane | CHF 85.00/kg CHF 85.00/kg CHF 85.00/kg CHF 85.00/kg CHF 85.00/kg |
| Bressane de wapiti | CHF 59.00/kg | Bressane | CHF 59.00/kg CHF 59.00/kg CHF 59.00/kg CHF 59.00/kg CHF 59.00/kg |
| Carpaccio de boeuf | CHF 64.00/kg | Carpaccio |  |
| Carré de veau s/os | (Minimum 500g) CHF 87.00/kg | Veau à la coupe | |
| Chair à saucisse de veau ~250g | CHF 24.00/kg ~CHF 6.00 | Veau à la coupe | |
| Champignons chinois en sachet | CHF 4.90 | Bouillons | |
| Charbonnade Porc | CHF 39.00/kg | Charbonnade |  |
| Charbonnade Agneau | CHF 62.00/kg | Charbonnade | |
| Charbonnade Boeuf | CHF 65.00/kg | Charbonnade | |
| Charbonnade Boeuf filet | CHF 104.00/kg | Charbonnade | |
| Charbonnade Cheval | CHF 49.00/kg | Charbonnade | |
| Charbonnade Dinde | CHF 39.00/kg | Charbonnade | |
| Charbonnade Poulet | CHF 39.00/kg | Charbonnade | |
| Charbonnade Veau | CHF 85.00/kg | Charbonnade | |
| Charbonnade Wapiti | CHF 59.00/kg | Charbonnade | |
| Cheval (brochettes) | CHF 49.00/kg | Brochette Party | |
| Chinoise d'agneau en frites | CHF 62.00/kg | Chinoise en frites |  |
| Chinoise de boeuf | CHF 65.00/kg | Chinoise | CHF 65.00/kg CHF 65.00/kg |
| Chinoise de boeuf en tranches | CHF 65.00/kg | Chinoise en tranches | |
| Chinoise de boeuf filet en frites | CHF 104.00/kg | Chinoise en frites | |
| Chinoise de cheval | CHF 49.00/kg | Chinoise | CHF 49.00/kg CHF 49.00/kg |
| Chinoise de cheval en tranches | CHF 49.00/kg | Chinoise en tranches | |
| Chinoise de dinde | CHF 39.00/kg | Chinoise | CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg |
| Chinoise de dinde en tranches | CHF 39.00/kg | Chinoise en tranches | |
| Chinoise de porc | CHF 39.00/kg | Chinoise | CHF 39.00/kg CHF 39.00/kg |
| Chinoise de porc en tranches | CHF 39.00/kg | Chinoise en tranches | |
| Chinoise de poulet en frites | CHF 39.00/kg | Chinoise en frites | |
| Chinoise de veau frites | CHF 85.00/kg | Chinoise en frites | |
| Chinoise de wapiti en frites | CHF 59.00/kg | Chinoise en frites | |
| Chipolata de porc 1 pièce | CHF 1.00 | Charbonnade | |
| Chipolata de veau 1 pièce | CHF 1.00 | Charbonnade | |
| Cordon bleu de porc ~200g/pce | CHF 31.00/kg ~CHF 6.20 | Divers |  |
| Costine de porc ~300g | CHF 29.00/kg ~CHF 8.70 | Porc à la coupe | |
| Côte de bœuf | CHF 73.00/kg CHF 29.20 – CHF 36.50/pce | Boeuf a la coupe | CHF 29.20/pce CHF 36.50/pce  |
| Côtelette d'agneau de sisteron ~60g/pce | CHF 72.00/kg ~CHF 4.30 | Agneau à la coupe |  |
| Côtelette de porc ~300g | CHF 29.00/kg ~CHF 8.70 | Porc à la coupe |  |
| Côtelette de veau ~200 g | CHF 72.00/kg ~CHF 14.40 | Veau à la coupe |  |
| Cou de porc s/os ~180gr/pce | CHF 29.00/kg ~CHF 5.20 | Porc à la coupe | |
| Dinde (brochettes) | CHF 39.00/kg | Brochette Party | |
| Dips de légumes en apéritif 1 portion | CHF 4.50/pers. | Dips de Légumes |  |
| Emincé de bœuf | (Minimum 200g) CHF 39.50/kg | Boeuf a la coupe |  |
| Emincé de porc à mijoter | (Minimum 400g) CHF 28.00/kg | Porc à la coupe |  |
| Emincé de porc minute (jambon) | (Minimum 400g) CHF 35.00/kg | Porc à la coupe | |
| Emincé de veau à mijoter | (Minimum 400g) CHF 45.00/kg | Veau à la coupe |  |
| Emincé de veau minute (noix) | (Minimum 400g) CHF 80.00/kg | Veau à la coupe | |
| Emincé de volaille marinade safran-morilles | (Minimum 400g) CHF 33.00/kg | Divers |  |
| Entrecôte de bœuf | CHF 82.00/kg CHF 16.40 – CHF 20.50/pce | Boeuf a la coupe | CHF 16.40/pce CHF 20.50/pce  |
| Entrecôte parisienne | CHF 71.00/kg CHF 14.20 – CHF 17.75/pce | Boeuf a la coupe | CHF 14.20/pce CHF 17.75/pce  |
| Epaule de veau ragout | (Minimum 400g) CHF 48.00/kg | Veau à la coupe |  |
| Epaule de veau rôti | (Minimum 1 kg) CHF 45.00/kg | Veau à la coupe | |
| Epées & Grill en prêt | Gratuit /par personne | Accessoires | Gratuit /par personne Gratuit /par personne Gratuit /par personne  |
| Escalope de veau (noix)~180g | CHF 80.00/kg ~CHF 14.40 | Veau à la coupe | |
| Filet de bœuf | CHF 99.00/kg CHF 14.85 – CHF 19.80/pce | Boeuf a la coupe | CHF 14.85/pce CHF 19.80/pce |
| Filet de porc s/os | (Minimum 500g) CHF 39.50/kg | Porc à la coupe | |
| Filet de rumsteak | CHF 85.00/kg
CHF 12.75 – CHF 17.00/pce | Boeuf a la coupe | CHF 12.75/pce CHF 17.00/pce  |
| Filet mignon de porc ~400g/pce | CHF 56.50/kg ~CHF 22.60 | Porc à la coupe |  |
| Filet mignon de veau ~700g/pce | CHF 95.00/kg (env.700g/pce) ~CHF 66.50 | Veau à la coupe | |
| Fricassée de porc ~200g/pce | CHF 16.50/kg ~CHF 3.30 | Porc à la coupe |  |
| Gambas (brochettes) | CHF 58.00/kg | Brochette Party | |
| Gigot d'agneau de sisteron avec os ~2kg/pce | CHF 45.00/kg ~CHF 90.00 | Agneau à la coupe |  |
| Gîte de bœuf (bouilli maigre) | (Minimum 500g) CHF 31.00/kg | Boeuf a la coupe |  |
| Gîte de veau (rôti cuisse) | CHF 42.00/kg (env.700g/pce) | Veau à la coupe |  |
| Gîte de veau ragout | (Minimum 400g) CHF 45.00/kg | Veau à la coupe | |
| Glareyarde Boeuf | CHF 67.00/kg | Glareyarde | CHF 67.00/kg CHF 67.00/kg  |
| Glareyarde Boeuf en frites | CHF 67.00/kg | Glareyarde en frites | |
| Glareyarde Wapiti | CHF 67.00/kg | Glareyarde | CHF 67.00/kg CHF 67.00/kg |
| Glareyarde Wapiti en frites | CHF 67.00/kg | Glareyarde en frites | |
| Grenadin de veau ~ 700g | CHF 75.00/kg ~CHF 52.50 | Veau à la coupe |  |
| Grilletti ~40 g | CHF 1.50 | Saucisse Crue |  |
| Gruyère d'alpage médaille d'or Fribourg ~200g | 3.20/100 g ~CHF 6.40 | Fromage | |
| Gruyère Fribourg ~200g | 3.20/100 g ~CHF 6.40 | Fromage | |
| Jambonneaux salés cru a'os ~400g/pce | CHF 13.50/kg ~CHF 5.40 | Porc à la coupe | |
| Jarret de veau ~200g | CHF 39.00/kg ~CHF 7.80 | Veau à la coupe | |
| Lard frais | (Minimum 500g) CHF 18.50/kg | Porc à la coupe | |
| Lard fumé 1 tranche | CHF 0.60 | Charbonnade | |
| Lasagne aux légumes | CHF 25.00 | Divers |  |
| Mergez 1 pièce | CHF 1.80 | Charbonnade | |
| Mini-capres 60 g | CHF 5.90 | Accompagnements pour viandes |  |
| Noix de porc (jambon) ~1kg/pce | CHF 33.00/kg ~CHF 33.00 | Porc à la coupe | |
| Osso bucco de porc ~150 g/pce | CHF 14.00/kg CHF 2.10 | Porc à la coupe | |
| Palette de bœuf | (Minimum 500g) CHF 31.50/kg | Boeuf a la coupe | |
| Parmigiano Reggiano 22 mois ~300g | 3.60/100 g ~CHF 10.80 | Fromage |  |
| Petit cochon en croute ~350 g (délai 24h) | CHF 42.00/kg ~CHF 14.70 | Wellington & En Croûte |  |
| Petit filet d'agneau en croute (délai 24h) | CHF 44.00/kg | Wellington & En Croûte |  |
| Petit hérisson en croute ~350 g (délai 24h) | CHF 36.00/kg ~CHF 12.60 | Wellington & En Croûte |  |
| Piments 40g | CHF 1.40 | Accompagnements pour viandes |  |
| Plat valaisan – Apéro – 85 g/personne | CHF 11.60/pers. | Plat valaisan |  |
| Plat valaisan – Repas – 115 g/personne | CHF 13.80/pers. | Plat valaisan | |
| Poitrine de veau s/os | (Minimum 500g) CHF 26.00/kg | Veau à la coupe | |
| Porc (brochettes) | CHF 39.00/kg | Brochette Party | |
| Poulet (brochettes) | CHF 39.00/kg | Brochette Party | |
| Quasi de porc (jambon) ~500g | CHF 33.00/kg ~CHF 16.50 | Porc à la coupe |  |
| Ragoût d'agneau épaule s/os CH | (Minimum 400g) CHF 39.00/kg | Agneau à la coupe |  |
| Ragoût d'agneau Sisteron épaule s/os | (Minimum 400g) CHF 47.00/kg | Agneau à la coupe | |
| Ragoût de bœuf | (Minimum 200g) CHF 34.00/kg | Boeuf a la coupe |  |
| Ragoût de porc épaule | (Minimum 400g) CHF 24.00/kg | Porc à la coupe | |
| Ragoût de veau | (Minimum 400g) CHF 45.00/kg | Veau à la coupe | |
| Rosbeef frais | CHF 69.00/kg | Rosbeef |  |
| Rôti de bœuf épaule | (Minimum 500g) CHF 38.00/kg | Boeuf a la coupe |  |
| Rôti épaule de porc | (Minimum 500g) CHF 22.00/kg | Porc à la coupe | |
| Rumsteak de bœuf | CHF 80.00/kg CHF 16.00 – CHF 20.00/pce | Boeuf a la coupe | CHF 16.00/pce CHF 20.00/pce |
| Salade de carottes (délai 6h) | CHF 15.00/kg | Salade Maison |  |
| Salade de museau de bœuf | CHF 33.00 | Salade Maison | |
| Salade de pâtes (délai 6h) | CHF 22.00/kg | Salade Maison | |
| Salade de pomme de terre (délai 6h) | CHF 22.00/kg | Salade Maison | |
| Salade de tomates (délai 6h) | CHF 15.00/kg | Salade Maison | |
| Saltimbocca de porc ~50g/pce | CHF 43.00/kg ~CHF 2.15 | Porc à la coupe | |
| Saltimbocca de veau (noix) ~50g | CHF 82.00/kg ~CHF 6.70 | Veau à la coupe |  |
| Sauce à l'ail maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces |  |
| Sauce au curry maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce au piment maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce au poivre maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce aux anchois maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce aux fines herbes 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce aux tomates séchées maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce béarnaise maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce cockatil maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce exotique maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce sicilienne maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Sauce tartare maison 150 g | CHF 4.90 | Sauces | |
| Saucisse à l’ail ~150 g | CHF 8.00 | Saucisse Crue | |
| Saucisse aux bolets ~150 g | CHF 8.00 | Saucisse Crue | |
| Saucisse aux carottes rouges ~150 g | CHF 8.00 | Saucisse Crue | |
| Saucisse aux myrtilles ~150 g | CHF 8.00 | Saucisse Crue | |
| Saucisse aux noisettes ~150 g | CHF 8.00 | Saucisse Crue | |
| Saucisse de cerf ~150 g | CHF 8.00 | Saucisse Crue | |
| Saucisse de cheval ~150 g | CHF 8.00 | Saucisse Crue | |
| Saucisse Vissigen ~150 g | CHF 8.00 | Saucisse Crue | |
| Saumon d'Alaska | CHF 17.90 | Epicerie fine |  |
| Set de services | CHF 0.95 | Accessoires |  |
| Steak chasseur | CHF 49.00/kg CHF 7.35 – CHF 9.80/pce | Boeuf a la coupe | CHF 7.35/pce CHF 9.80/pce  |
| Steak de bœuf | CHF 54.00/kg CHF 8.10 – CHF 10.80/pce | Boeuf a la coupe | CHF 8.10/pce CHF 10.80/pce  |
| Tartare de bœuf | (Minimum 200 g) CHF 49.00/kg | Tartare de boeuf | (Minimum 200 g) CHF 49.00/kg (Minimum 200 g) CHF 49.00/kg (Minimum 200 g) CHF 49.00/kg (Minimum 200 g) CHF 49.00/kg (Minimum 200 g) CHF 49.00/kg (Minimum 200 g) CHF 49.00/kg  |
| Tartare de cheval | (Minimum 200 g) CHF 44.00/kg | Tartare de cheval | (Minimum 200 g) CHF 44.00/kg (Minimum 200 g) CHF 44.00/kg (Minimum 200 g) CHF 44.00/kg (Minimum 200 g) CHF 44.00/kg (Minimum 200 g) CHF 44.00/kg (Minimum 200 g) CHF 44.00/kg |
| Tartare de saumon | (Minimum 200 g) CHF 72.00/kg | Tartare de saumon | (Minimum 200 g) CHF 72.00/kg (Minimum 200 g) CHF 72.00/kg (Minimum 200 g) CHF 72.00/kg (Minimum 200 g) CHF 72.00/kg (Minimum 200 g) CHF 72.00/kg (Minimum 200 g) CHF 72.00/kg  |
| Tartare de veau | (Minimum 200 g) CHF 62.00/kg | Tartare de veau | (Minimum 200 g) CHF 62.00/kg (Minimum 200 g) CHF 62.00/kg (Minimum 200 g) CHF 62.00/kg (Minimum 200 g) CHF 62.00/kg (Minimum 200 g) CHF 62.00/kg (Minimum 200 g) CHF 62.00/kg |
| Tartare de viande séchée (délai 24h) | (Minimum 200 g) CHF 88.00/kg | Tartare de viande séchée | (Minimum 200 g) CHF 88.00/kg (Minimum 200 g) CHF 88.00/kg (Minimum 200 g) CHF 88.00/kg (Minimum 200 g) CHF 88.00/kg (Minimum 200 g) CHF 88.00/kg (Minimum 200 g) CHF 88.00/kg  |
| Tartare de wapiti | (Minimum 200 g) CHF 54.00/kg | Tartare de wapiti | (Minimum 200 g) CHF 54.00/kg (Minimum 200 g) CHF 54.00/kg (Minimum 200 g) CHF 54.00/kg (Minimum 200 g) CHF 54.00/kg (Minimum 200 g) CHF 54.00/kg (Minimum 200 g) CHF 54.00/kg |
| Tartare Valaisan | (Minimum 200 g) CHF 61.00/kg | Tartare Valaisan | (Minimum 200 g) CHF 61.00/kg (Minimum 200 g) CHF 61.00/kg (Minimum 200 g) CHF 61.00/kg (Minimum 200 g) CHF 61.00/kg (Minimum 200 g) CHF 61.00/kg (Minimum 200 g) CHF 61.00/kg |
| Tartare végétarien (tomates) (délai 24h) | (Minimum 200 g) CHF 38.00/kg | Tartare végétarien | (Minimum 200 g) CHF 38.00/kg (Minimum 200 g) CHF 38.00/kg (Minimum 200 g) CHF 38.00/kg (Minimum 200 g) CHF 38.00/kg (Minimum 200 g) CHF 38.00/kg (Minimum 200 g) CHF 38.00/kg |
| Tendron de veau ~200g | CHF 29.00/kg ~CHF 5.80 | Veau à la coupe | |
| Terrine de campagne au poivre vert | CHF 44.00 | Charcuterie & Produits secs |  |
| Tomme de Savièse 45% lait cru ~300g | 2.80/100 g ~CHF 8.40 | Fromage | |
| Tomme des Haudères 1/4 ~300g | 2.80/100 g ~CHF 8.40 | Fromage | |
| Tomme la Vollégearde 1/4 ~300g | 2.80/100 g ~CHF 8.40 | Fromage | |
| Tranche panée de porc ~150 g/pce | CHF 31.00/kg ~CHF 4.65 | Veau à la coupe |  |
| Tranche panée de veau ~150 g/pce | CHF 49.00/kg ~CHF 7.35 | Veau à la coupe | |
| Veau (brochettes) | CHF 85.00/kg | Brochette Party | |
| Viande hachée bœuf | (Minimum 200g) CHF 23.00/kg | Boeuf a la coupe |  |
| Wapiti (brochettes) | CHF 59.00/kg | Brochette Party | |
| Wellington de bœuf (délai 24h) | CHF 28.00/pers. | Wellington & En Croûte |  |
| Wellington filet mignon de porc en croûte (délai 24h) | CHF 24.00/pers. | Wellington & En Croûte | |
| Wellington filet mignon de veau en croûte (délai 24h) | CHF 34.00/pers. | Wellington & En Croûte | |
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