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Catalogue complet

DescriptionPrixCatégoriesAjouter au panier
7 toasts en tranchesCHF 3.50Accompagnements pour viandes

Agneau (brochettes)CHF 83.00/kgBrochette Party

Aiguillette de rumsteak de bœufCHF 48.00/kg
CHF 24.00CHF 48.00/pce
Viande à la coupe
CHF 24.00/pce
CHF 48.00/pce
Araignée de bœuf ~150gCHF 29.00/kg
~CHF 4.35
Boeuf a la coupe

Araignée de porc(Minimum 200g)
CHF 30.00/kg
Porc à la coupe

Araignée de veau(Minimum 200g)
CHF 35.00/kg
Veau à la coupe

Atriaux de porc maison ~100gCHF 19.50/kg
~CHF 1.95
Divers

Boeuf (brochettes)CHF 65.00/kgBrochette Party

Boeuf filet (brochettes)CHF 107.00/kgBrochette Party

Bouillon en sachetCHF 4.90Bouillons

Bouillon maisonCHF 7.00Bouillon maison

Bourguignonne d'agneauCHF 83.00/kgBourguignonne

Bourguignonne de bœufCHF 65.00/kgBourguignonne

Bourguignonne de bœuf filetCHF 104.00/kgBourguignonne

Bourguignonne de cerfCHF 69.00/kgBourguignonne
Rupture de stock
Bourguignonne de chevalCHF 55.00/kgBourguignonne

Bourguignonne de chevreuilCHF 69.00/kgBourguignonne
Rupture de stock
Bourguignonne de dindeCHF 39.00/kgBourguignonne

Bourguignonne de porcCHF 42.00/kgBourguignonne

Bourguignonne de pouletCHF 42.00/kgBourguignonne

Bourguignonne de veauCHF 85.00/kgBourguignonne

Bourguignonne de wapitiCHF 67.00/kgBourguignonne

Bressane d'agneauCHF83.00/kgBressane
CHF83.00/kg
CHF83.00/kg
CHF83.00/kg
CHF83.00/kg
CHF83.00/kg
Bressane de boeufCHF 67.00/kgBressane
CHF 67.00/kg
CHF 67.00/kg
CHF 67.00/kg
CHF 67.00/kg
CHF 67.00/kg
Bressane de boeuf filetCHF 112.00/kgBressane
CHF 112.00/kg
CHF 112.00/kg
CHF 112.00/kg
CHF 112.00/kg
CHF 112.00/kg
Bressane de chevalCHF 55.00/kgBressane
CHF 55.00/kg
CHF 55.00/kg
CHF 55.00/kg
CHF 55.00/kg
CHF 55.00/kg
Bressane de dindeCHF 39.00/kgBressane
CHF 39.00/kg
CHF 39.00/kg
CHF 39.00/kg
CHF 39.00/kg
CHF 39.00/kg
Bressane de porcCHF 42.00/kgBressane
CHF 42.00/kg
CHF 42.00/kg
CHF 42.00/kg
CHF 42.00/kg
CHF 42.00/kg
Bressane de pouletCHF 42.00/kgBressane
CHF 42.00/kg
CHF 42.00/kg
CHF 42.00/kg
CHF 42.00/kg
CHF 42.00/kg
Bressane de veauCHF 85.00/kgBressane
CHF 85.00/kg
CHF 85.00/kg
CHF 85.00/kg
CHF 85.00/kg
CHF 85.00/kg
Bressane de wapitiCHF 67.00/kgBressane
CHF 67.00/kg
CHF 67.00/kg
CHF 67.00/kg
CHF 67.00/kg
CHF 67.00/kg
Brochette arostino (bœuf et porc)CHF 29.00Divers

Brochette mixte (bœuf,porc,saucisse,lard fumé)CHF 39.00Divers

Carpaccio de boeufCHF 64.00/kgCarpaccio

Carré de veau s/os(Minimum 500g)
CHF 87.00/kg
Veau à la coupe

Cerf (brochettes)CHF 64.00/kgBrochette Party
Rupture de stock
Chair à saucisse de veau ~250gCHF 24.00/kg
~CHF 6.00
Veau à la coupe

Champignons chinois en sachetCHF 4.90Bouillons

Charbonnade PorcCHF 42.00/kgCharbonnade

Charbonnade AgneauCHF 83.00/kgCharbonnade

Charbonnade BoeufCHF 67.00/kgCharbonnade

Charbonnade Boeuf filetCHF 112.00/kgCharbonnade

Charbonnade CerfCHF 69.00/kgCharbonnade
Rupture de stock
Charbonnade ChevalCHF 55.00/kgCharbonnade

Charbonnade ChevreuilCHF 69.00/kgCharbonnade
Rupture de stock
Charbonnade DindeCHF 39.00/kgCharbonnade

Charbonnade PouletCHF 42.00/kgCharbonnade

Charbonnade VeauCHF 85.00/kgCharbonnade

Charbonnade WapitiCHF 67.00/kgCharbonnade

Cheval (brochettes)CHF 55.00/kgBrochette Party

Chevreuil (brochettes)CHF 69.00/kgBrochette Party
Rupture de stock
Chinoise d'agneau en fritesCHF 83.00/kgChinoise en frites

Chinoise de boeuf en tranchesCHF 67.00/kgChinoise en tranches

Chinoise de boeuf filet en fritesCHF 112.00/kgChinoise en frites

Chinoise de cheval en tranchesCHF 55.00/kgChinoise en tranches

Chinoise de dinde en tranchesCHF 39.00/kgChinoise en tranches

Chinoise de porc en tranchesCHF 42.00/kgChinoise en tranches

Chinoise de poulet en fritesCHF 42.00/kgChinoise en frites

Chinoise de veau fritesCHF 85.00/kgChinoise en frites

Chipolata de porcCHF 28.00Divers

Chipolata de porc 1 pièceCHF 1.00Charbonnade

Chipolata de veauCHF 29.00Divers

Chipolata de veau 1 pièceCHF 1.00Charbonnade

Chipolata de veau lardéeCHF 29.00Divers

Cordon bleu de dindeCHF 31.00Divers

Cordon bleu de porc ~200g/pceCHF 31.00/kg
~CHF 6.20
Divers

Costine de porc ~300gCHF 29.00/kg
~CHF 8.70
Porc à la coupe

Côte de bœufCHF 73.00/kg
CHF 29.20CHF 36.50/pce
Boeuf a la coupe
CHF 29.20/pce
CHF 36.50/pce
Côtelette d'agneau de sisteron ~60g/pceCHF 72.00/kg
~CHF 4.30
Agneau à la coupe

Côtelette de porc ~300gCHF 29.00/kg
~CHF 8.70
Porc à la coupe

Côtelette de veau ~200 gCHF 72.00/kg
~CHF 14.40
Veau à la coupe

Cou de porc s/os ~180gr/pceCHF 29.00/kg
~CHF 5.20
Porc à la coupe

Dinde (brochettes)CHF 39.00/kgBrochette Party

Dips de légumes en apéritif 1 portion (délai 6h)CHF 4.50/pers.Dips de Légumes

Emincé de bœuf(Minimum 200g)
CHF 39.50/kg
Boeuf a la coupe

Emincé de porc à mijoter(Minimum 400g)
CHF 28.00/kg
Porc à la coupe

Emincé de porc minute (jambon)(Minimum 400g)
CHF 35.00/kg
Porc à la coupe

Emincé de veau à mijoter(Minimum 400g)
CHF 45.00/kg
Veau à la coupe

Emincé de veau minute (noix)(Minimum 400g)
CHF 80.00/kg
Veau à la coupe

Emincé de volaille marinade safran-morilles(Minimum 400g)
CHF 33.00/kg
Divers

Entrecôte de bœufCHF 82.00/kg
CHF 16.40CHF 20.50/pce
Boeuf a la coupe
CHF 16.40/pce
CHF 20.50/pce
Entrecôte parisienneCHF 71.00/kg
CHF 14.20CHF 17.75/pce
Boeuf a la coupe
CHF 14.20/pce
CHF 17.75/pce
Epaule de veau ragout(Minimum 400g)
CHF 48.00/kg
Veau à la coupe

Epaule de veau rôti(Minimum 1 kg)
CHF 45.00/kg
Veau à la coupe

Epées & Grill en prêtGratuit /par pers.Accessoires
Gratuit /par pers.
Gratuit /par pers.
Gratuit /par pers.
Escalope de veau (noix)~180gCHF 80.00/kg
~CHF 14.40
Veau à la coupe

Filet d'agneau AUST. ~350gCHF 78.00/kg
~CHF 27.30
Agneau à la coupe

Filet de bœufCHF 107.00/kg
CHF 16.05CHF 21.40/pce
Boeuf a la coupe
CHF 16.05/pce
CHF 21.40/pce
Filet de porc s/os(Minimum 500g)
CHF 39.50/kg
Porc à la coupe

Filet de rumsteakCHF 85.00/kg
CHF 12.75CHF 17.00/pce
Boeuf a la coupe
CHF 12.75/pce
CHF 17.00/pce
Filet mignon de porc ~400g/pceCHF 56.50/kg
~CHF 22.60
Porc à la coupe

Filet mignon de veau ~700g/pceCHF 95.00/kg
(env.700g/pce)
~CHF 66.50
Veau à la coupe

Fricassée de porc ~200g/pceCHF 16.50/kg
~CHF 3.30
Porc à la coupe

Gambas (brochettes)CHF 58.00/kgBrochette Party

Gigot d'agneau de sisteron avec os ~2kg/pceCHF 45.00/kg
~CHF 90.00
Agneau à la coupe
Rupture de stock
Gîte de bœuf (bouilli maigre)(Minimum 500g)
CHF 31.00/kg
Boeuf a la coupe

Gîte de veau (rôti cuisse)CHF 42.00/kg
(env.700g/pce)
Veau à la coupe

Gîte de veau ragout(Minimum 400g)
CHF 45.00/kg
Veau à la coupe

Glareyarde Boeuf en fritesCHF 69.00/kgGlareyarde en frites

Glareyarde Cerf en fritesCHF 69.00/kgGlareyarde en frites
Rupture de stock
Grenadin de veau ~ 700gCHF 75.00/kg
~CHF 52.50
Veau à la coupe

Grilletti ~40 gCHF 1.50Saucisse Crue

Gruyère d'alpage médaille d'or Fribourg ~200g3.20/100 g ~CHF 6.40Fromage

Gruyère Fribourg ~200g3.20/100 g ~CHF 6.40Fromage

Hamburger grand-mère (bœuf,porc)CHF 23.00Divers

Hamburger provençale (bœuf,porc)CHF 23.00Divers

Hamburger traditionnel (bœuf,porc)CHF 23.00Divers

Huile de pepins de raisins 1 ltCHF 14.90Huile pour bourguignonne

Jambon cru maison coupéCHF 71.00Charcuterie & Produits secs

Jambon cru maison morceauCHF 58.00Charcuterie & Produits secs

Jambonneaux salés cru a'os ~400g/pceCHF 13.50/kg
~CHF 5.40
Porc à la coupe

Jarret de veau ~200gCHF 39.00/kg
~CHF 7.80
Veau à la coupe

Lard frais(Minimum 500g)
CHF 18.50/kg
Porc à la coupe

Lard fumé 1 trancheCHF 0.60Charbonnade

Lard fumé en morceauCHF 24.00Charcuterie & Produits secs

Lard sec maison coupéCHF 55.00Charcuterie & Produits secs

Lard sec maison en morceauCHF 45.00Charcuterie & Produits secs

Lardon fuméCHF 29.00Charcuterie & Produits secs

Lasagne aux légumesCHF 25.00Divers

Lasagne de bœufCHF 19.50Divers

Merguez 1 pièceCHF 1.80Charbonnade

Merguez maison (bœuf,agneau,porc)CHF 28.00Divers

Mini-capres 60 gCHF 5.90Accompagnements pour viandes

Mortadelle coupéeCHF 45.00Charcuterie & Produits secs

Noix de porc (jambon) ~1kg/pceCHF 33.00/kg
~CHF 33.00
Porc à la coupe

Osso bucco de porc ~150 g/pceCHF 14.00/kg
CHF 2.10
Porc à la coupe

Palette de bœuf(Minimum 500g)
CHF 31.50/kg
Boeuf a la coupe

Parmigiano Reggiano 22 mois ~300g3.60/100 g ~CHF 10.80Fromage

Pâté de veau en croûteCHF 45.00Charcuterie & Produits secs

Petit cochon en croûte ~400 g (délai 24h)CHF 42.00/kg
~CHF 16.80
Wellington & En Croûte

Petit filet d'agneau en croûte ~400 g (délai 24h)CHF 44.00/kg
~CHF 17.60
Wellington & En Croûte

Petit hérisson en croûte ~400 g (délai 24h)CHF 36.00/kg
~CHF 14.40
Wellington & En Croûte

Piments 40gCHF 1.80Accompagnements pour viandes

Plat valaisan – Apéro – 85 g/personneCHF 11.60/pers.Plat valaisan

Plat valaisan – Repas – 115 g/personneCHF 13.80/pers.Plat valaisan

Poitrine de dinde cuite coupéeCHF 44.00Charcuterie & Produits secs

Poitrine de veau farcie coupéeCHF 44.00Charcuterie & Produits secs

Poitrine de veau s/os(Minimum 500g)
CHF 26.00/kg
Veau à la coupe

Porc (brochettes)CHF 42.00/kgBrochette Party

Poulet (brochettes)CHF 42.00/kgBrochette Party

Quasi de porc (jambon) ~500gCHF 33.00/kg
~CHF 16.50
Porc à la coupe

Ragoût d'agneau épaule s/os CH(Minimum 400g)
CHF 39.00/kg
Agneau à la coupe

Ragoût d'agneau Sisteron épaule s/os(Minimum 400g)
CHF 47.00/kg
Agneau à la coupe

Ragoût de bœuf(Minimum 200g)
CHF 34.00/kg
Boeuf a la coupe

Ragoût de porc épaule(Minimum 400g)
CHF 24.00/kg
Porc à la coupe

Ragoût de veau(Minimum 400g)
CHF 45.00/kg
Veau à la coupe

Rosbeef fraisCHF 69.00/kgRosbeef

Rosbif cuit coupéCHF 69.00Charcuterie & Produits secs

Rôti de bœuf épaule(Minimum 500g)
CHF 38.00/kg
Boeuf a la coupe